Das Cellulosepulver von JELU ist ein beliebter Zusatzstoff in der Lebensmitteltechnik. JELUCEL PF® zeichnet sich durch vielfältige technologische Eigenschaften aus und erfüllt zahlreiche Funktionen.
Aktuelles
FIE 2019: JELU sehr zufrieden mit Messeverlauf
Auch in diesem Jahr war das JELU-WERK auf der Food Ingredients Europe (FIE) vertreten. Vom 3. bis 5. Dezember 2019 stellte das Unternehmen in der Pariser Messehalle seine funktionellen Lebensmittelfasern vor.
Fettaustauschstoff für Lebensmittel: Pflanzenfasern
Fette gehören auf jeden Speiseplan. Doch wie viel Fett ist gesund? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene eine Fettzufuhr von 30 Energieprozent (E%). In vielen westlichen Ländern liegt die Fettzufuhr über diesen Empfehlungen. Da es den Menschen schwerfällt, die Ernährungsrichtlinien umzusetzen, gewinnen Fettaustauschstoffe in der Lebensmittelverarbeitung zur Fettreduktion an Bedeutung.
Feuchthaltemittel in Lebensmittel: Cellulosepulver
Feuchthaltemittel wie unsere JELUCEL® Pulvercellulose werden in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Produkteigenschaften zu optimieren und zu stabilisieren. Lebensmittel von mittlerer Feuchte bleiben länger frisch und werden konserviert.
Trennmittel für Lebensmittel und Gewürze: Cellulosepulver
Trennmittel wie die JELUCEL® Cellulose sind in der Lebensmittelindustrie unverzichtbar. Sie werden als Antihaftmittel zur Oberflächenbehandlung von Süßwaren, als Antiklumpungsmittel in der Käseverarbeitung und als Rieselhilfe in der Herstellung und Verarbeitung von pulverförmigen Lebensmitteln verwendet. JELUCEL® ist ein organisches Trennmittel, das aus reiner Pulvercellulose besteht.
Food Ingredients Europe 2015
Noch bis zum 3. Dezember ist das JELU-WERK auf der Food Ingredients Europe vertreten, die in diesem Jahr in Paris stattfindet. Am Stand 7D9 präsentieren wir unsere Nahrungsfasern auf der weltweit wichtigsten Messe für Lebensmittelinhaltsstoffe.
Messestand auf der Fi gut besucht
In diesem Jahr war das JELU-WERK erstmals auf der Food Ingredients Europe vertreten. Auf der weltweit wichtigsten Fachmesse für Lebensmittelinhalts- und Zusatzstoffe präsentierte das Unternehmen seine rein organischen Nahrungsfasern.