Aktuelles

14. April 2021

Lignocellulose und Cellulose: Ballaststoffe für Heimtierfutter

Lignocellulose und Cellulose dienen im Heimtierfutter als Ballaststoff – in der Tierernährung spricht man auch von Rohfaser. Beide Futtermittel sind geschmacksneutral. Studien zufolge regen Ballaststoffe im Futter die Darmperistaltik an und verkürzen die Passagezeit im Dickdarm. Demnach beugt ballaststoffreiches Futter Darmträgheit und Verstopfungen vor. Sowohl Lignocellulose als auch Cellulose binden Wasser und geben dem Kot Struktur, was dessen Konsistenz verbessert. So können auch Tiere, die zu weichem, ungeformten Kot neigen, von diesen Ballaststoffen profitieren. Aber haben Lignocellulose und Cellulose tatsächlich dieselbe Wirkung?

Mehr lesen

9. März 2021

Texturgeber für Speiseeis: JELUCEL® Pflanzenfasern

Eiscreme. Eine süße Verführung für Jung und Alt. Vor allem Konsistenz und Viskosität spielen bei Verbrauchern und Herstellern eine wichtige Rolle. Um den Anforderungen an die Textur gerecht zu werden, werden immer wieder neue Rezepturen entwickelt. Eine aktuelle Studie hat nun nachgewiesen, dass sich die JELUCEL® Pflanzenfasern als Texturgeber für Speiseeis eignen. Verglichen mit den anderen untersuchten Fasern bestechen sie durch ihre sensorischen Eigenschaften.

Mehr lesen

14. Dezember 2020

Oleogel aus Cellulose und Rapsöl: ein gesunder Palmölersatz

Palmöl ist in Verruf geraten. Das gestärkte Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher führt bei vielen Lebensmittelproduzenten zu einem Umdenken. In zahlreichen Nahrungsmitteln lässt sich Palmöl problemlos durch Öle anderen botanischen Ursprungs ersetzen. Doch bei Produkten wie schokoladenhaltigen Aufstrichen ist die Lebensmitteltechnik bisher an ihre Grenzen gestoßen. Laut einer Studie ist Rapsöl, das mit JELUCEL® Cellulosefasern oleogeliert wird, eine vielversprechende Alternative.

Mehr lesen

11. Oktober 2020

Nachhaltige Verpackung für Lebensmittel

Die Studentin Amelie Graf hat im Rahmen ihres Design-Studiums an der Universität der Künste Berlin eine nachhaltige Verpackung entwickelt. Der Clou: Die Verpackung ist essbar und wird somit selbst zum Lebensmittel! Als Rohstoff diente JELUCEL® Cellulosepulver. Jetzt ist die Design-Studentin mit ihrer essbaren Lebensmittelverpackung, der Meal Bag, für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Design (DNP Design) nominiert.

Mehr lesen

5. August 2020

Cellulosepulver – natürlich und funktionell

Das Cellulosepulver von JELU ist ein beliebter Zusatzstoff in der Lebensmitteltechnik. JELUCEL PF® zeichnet sich durch vielfältige technologische Eigenschaften aus und erfüllt zahlreiche Funktionen.

Mehr lesen

10. Juli 2020

Cellulosehersteller – Qualität made in Germany

JELU-WERK ist ein mittelständisches Unternehmen, das auf die Herstellung von Cellulosepulver und Cellulose spezialisiert ist. Unsere JELUCEL® Cellulose stellen wir ohne chemische Zusätze aus natürlichen Faserextrakten her. Als deutscher Cellulosehersteller mit internationalem Vertriebsnetz bedienen wir Unternehmen auf der ganzen Welt.

Mehr lesen

21. Januar 2020

Umweltfreundliche Filtration von Biodiesel

Die Automobilindustrie fordert Biodiesel mit geringem Phosphorgehalt. Denn die im Rohöl enthaltenen Phospholipide können die Wirksamkeit von Katalysatorsystemen beeinträchtigen. Es kann zu Verunreinigungen und Ablagerungen in Tank, Filtern, Kolben, Einspritzdüsen und Ventilen kommen. Das deutsche Unternehmen JELU-WERK bietet mit JELUCEL® eine umweltfreundliche und wirtschaftliche Filtercellulose zur effektiven Entfernung von Phospholipiden. So können Biodieselhersteller den hohen Anforderungen der Automobilindustrie gerecht werden.

Mehr lesen

17. Dezember 2019

Sportfreunde Rosenberg: JELU sponsort Trainingshirts

Das JELU-WERK sponsort 50 neue Trainingsshirts für die Sportfreunde Rosenberg. Die Shirts werden für das aktive Fußballteam des Vereins benötigt. Auf der Suche nach einem neuen Sponsor hat sich der Verein erstmals an JELU gewandt.

Mehr lesen

11. Dezember 2019

FIE 2019: JELU sehr zufrieden mit Messeverlauf

Auch in diesem Jahr war das JELU-WERK auf der Food Ingredients Europe (FIE) vertreten. Vom 3. bis 5. Dezember 2019 stellte das Unternehmen in der Pariser Messehalle seine funktionellen Lebensmittelfasern vor.

Mehr lesen

5. September 2019

Filtration von Speiseöl: ökologisch und ökonomisch

Bevor ein Speiseöl in den Supermarktregalen landet, durchläuft es diverse Prozessschritte, um die gewünschte Qualität zu erzielen. Unerwünschte Bestandteile wie Trubstoffe, Wasser und Wachse werden aus dem Öl herausgefiltert. Dabei kommen Filterhilfsmittel in der Anschwemmfiltration zum Einsatz. Mit JELUCEL® bietet das JELU-WERK ein nachwachsendes Filterhilfsmittel, das ökologische und ökonomische Vorteile für die Filtration von Speiseöl hat.

Mehr lesen