Nahrungsfasern für Teigwaren

Cellulose und Pflanzenfasern optimieren die Eigenschaften und die Verarbeitung von Teigwaren.

Nahrungsfasern von JELU verringern die Bruchanfälligkeit von Teigwaren.

Bei der Herstellung von Teigwaren können die JELUCEL® Nahrungsfasern auf vielfältige Weise zur Verbesserung des Produktionsprozesses und der Produkteigenschaften eingesetzt werden.

Unsere Produkte:

  • reduzieren die Bruchanfälligkeit von Nudeln
  • ermöglichen die Herstellung feinerer Nudelformen
  • erhöhen den Ballaststoffanteil
Die individuellen Anwendungen müssen jeweils den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen des Landes genügen, in dem die Endprodukte vermarktet werden, und sind im Einzelfall von Sachverständigen zu beurteilen.