Aktuelles

Fettaustauschstoff für Lebensmittel: Pflanzenfasern

Fette gehören auf jeden Speiseplan. Doch wie viel Fett ist gesund? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene eine Fettzufuhr von 30 Energieprozent (E%). In vielen westlichen Ländern liegt die Fettzufuhr über diesen Empfehlungen. Da es den Menschen schwerfällt, die Ernährungsrichtlinien umzusetzen, gewinnen Fettaustauschstoffe in der Lebensmittelverarbeitung zur Fettreduktion an Bedeutung.

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Feuchthaltemittel in Lebensmittel: Pulvercellulose

Feuchthaltemittel wie unsere JELUCEL® Pulvercellulose werden in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Produkteigenschaften zu optimieren und zu stabilisieren. Lebensmittel von mittlerer Feuchte bleiben länger frisch und werden konserviert.

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Funktionelle Ballaststoffe von JELU kamen gut an

„Das Interesse an JELU-Produkten auf der diesjährigen Food Ingredients Europe war groß“, so fassten Jens Schienke und Markus Hesse von JELU-WERK die Messetage zusammen. Das JELU-Werk präsentierte dem Messepublikum seine natürlichen Pflanzenfasern: Weizenfasern, Haferfasern und Bambusfasern. Vor allem aber interessierten sich die Messebesucher für Cellulose als Lebensmittel-Ballaststoff.

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Pflanzenfasern von JELU auf der FIE 2017

Vom 28. bis 30. November stellt das JELU-WERK seine Produkte auf der Food Ingredients Europe (FIE) vor. An Stand Q77 in Halle 8.0 können Sie sich über unsere funktionalen Pflanzenfasern informieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Messestand in Frankfurt!

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Großes Interesse an JELU-Produkten auf der Seoul Food 2017

Auf der Seoul Food 2017 konnte das JELU-WERK mit seinen Pflanzenfasern und Cellulosen punkten. Unsere Produktreihe JELUCEL® stieß besonders bei den Verarbeitern von Wurst und Fleischwaren sowie bei Bäckereien und Backbetrieben auf großes Interesse. Gemeinsam mit unserem südkoreanischen Vertriebspartner waren wir vom 16. bis 20. Mai 2017 auf der internationalen Ausstellung für Lebensmittel, Getränke, Hotellerie, Bäckereien und Ausrüstungen für Supermärkte in Seoul vertreten.

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FDA definiert Cellulose als gesundheitsförderlichen Ballaststoff

Die neue Ballaststoffdefinition der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist nicht nur für amerikanische Lebensmittelhersteller relevant. Auch Hersteller, die ihre Nahrungsmittel in die USA exportieren, müssen in Zukunft der neuen Kennzeichnungspflicht nachkommen.

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JELU-Produkte auf der FI China 2017 wecken Interesse

Die JELUCEL® Pflanzenfasern und Cellulosen von JELU-WERK sind auf der Food Ingredients China auf großes Interesse gestoßen. Gemeinsam mit unserem Vertriebspartner Jobachem waren wir vom 24. bis 26. März 2017 auf der internationalen Fachmesse für Lebensmittelinhalts- und Zusatzstoffe in Shanghai vertreten.

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Internationale Fachmesse AAHAR 2017

Gemeinsam mit seinem indischen Vertriebspartner präsentierte das JELU-WERK seine Pflanzenfasern auf der AAHAR India 2017, der größten internationalen Fachmesse für Lebensmittel-Verarbeitung in Indien.

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Food Ingredients China 2017

Das JELU-WERK ist vom 24. bis 26. März 2017 mit seinen JELUCEL® Pflanzenfasern und Cellulosen auf der Food Ingredients China (FIC) vertreten. Gemeinsam mit unserem Vertriebspartner Jobachem präsentieren wir an Stand 61D30 in Shanghai unsere Cellulosen, Weizenfasern, Haferfasern und Bambusfasern.

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Rege Nachfrage auf der Fi South America

Auf reges Interesse stießen unsere Pflanzenfasern auf der Food Ingredients South America. In der Lebensmitteltechnologie werden unsere natürlichen Pflanzenfasern als Fettersatzstoff, Rieselhilfe, Trennmittel, Strukturgeber, Texturierer und für vieles mehr eingesetzt.

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