Aktuelles

Fettaustauschstoff für Lebensmittel: Pflanzenfasern

Fette gehören auf jeden Speiseplan. Doch wie viel Fett ist gesund? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene eine Fettzufuhr von 30 Energieprozent (E%). In vielen westlichen Ländern liegt die Fettzufuhr über diesen Empfehlungen. Da es den Menschen schwerfällt, die Ernährungsrichtlinien umzusetzen, gewinnen Fettaustauschstoffe in der Lebensmittelverarbeitung zur Fettreduktion an Bedeutung.

Mehr lesen

Neue Partnerschaft im Bereich Bauchemie mit CFI World

Vom 20. bis 21. Februar 2019 fand bei unserem polnischer Partner CFI World eine Kundenveranstaltung zum Thema Bauchemie statt. Der Vertriebsleiter des JELU-WERKs, Jens Schienke, stellte den Teilnehmern das Unternehmen JELU-WERK als Hersteller von funktionellen Cellulosen und Holzfaserstoffen für bauchemische Produkte vor.

Mehr lesen

Feuchthaltemittel in Lebensmittel: Pulvercellulose

Feuchthaltemittel wie unsere JELUCEL® Pulvercellulose werden in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Produkteigenschaften zu optimieren und zu stabilisieren. Lebensmittel von mittlerer Feuchte bleiben länger frisch und werden konserviert.

Mehr lesen

Trennmittel für Lebensmittel und Gewürze: Cellulosepulver

Trennmittel wie die JELUCEL® Cellulose sind in der Lebensmittelindustrie unverzichtbar. Sie werden als Antihaftmittel zur Oberflächenbehandlung von Süßwaren, als Antiklumpungsmittel in der Käseverarbeitung und als Rieselhilfe in der Herstellung und Verarbeitung von pulverförmigen Lebensmitteln verwendet. JELUCEL® ist ein organisches Trennmittel, das aus reiner Pulvercellulose besteht.

Mehr lesen

Food Ingredients Europe 2015

Noch bis zum 3. Dezember ist das JELU-WERK auf der Food Ingredients Europe vertreten, die in diesem Jahr in Paris stattfindet. Am Stand 7D9 präsentieren wir unsere Nahrungsfasern auf der weltweit wichtigsten Messe für Lebensmittelinhaltsstoffe.

Mehr lesen

Messestand auf der Fi gut besucht

In diesem Jahr war das JELU-WERK erstmals auf der Food Ingredients Europe vertreten. Auf der weltweit wichtigsten Fachmesse für Lebensmittelinhalts- und Zusatzstoffe präsentierte das Unternehmen seine rein organischen Nahrungsfasern.

Mehr lesen