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JELUCEL® PF – Feine TypenGrobe Typen

JELUCEL® PF 30 PF 75 PF 90 PF 150 PF 200
Produktbezeichnung Cellulosepulver, Lebensmittelzusatzstoff E 460ii
Aussehen weißes Pulver weißes Pulver weißes Pulver weißes Pulver weißes Pulver
JELUCEL PF 30 JELUCEL PF 75 JELUCEL PF 90 JELUCEL PF 150 JELUCEL PF 200
Ballaststoffe in TS [%] ~ 99 ~ 99 ~ 99 ~ 99 ~ 99
Stärke negativ negativ negativ negativ negativ
Wasserlösliche Substanzen [%] max. 1 max. 1 max. 1 max. 1 max. 1
Trockenverlust [%] max. 7 max. 7 max. 7 max. 7 max. 7
Schüttgewicht [g/l] ~ 240 ~ 230 ~ 205 ~ 190 ~ 140
ph-Wert (10 % Suspension) 5,0 – 7,5 5,0 – 7,5 5,0 – 7,5 5,0 – 7,5 5,0 – 7,5
Sulfatasche [%] max. 0,3 max. 0,3 max. 0,3 max. 0,3 max. 0,3
Arsen (As) [ppm] max. 3 max. 3 max. 3 max. 3 max. 3
Blei (Pb) [ppm] max. 2 max. 2 max. 2 max. 2 max. 2
Cadmium (Cd) [ppm] max. 1 max. 1 max. 1 max. 1 max. 1
Quecksilber (Hg) [ppm] max. 1 max. 1 max. 1 max. 1 max. 1
Gesamtkeimzahl [KbE/g] < 103 < 103 < 103 < 103 < 103
Schimmelpilze und Hefen [KbE/g] < 102 < 102 < 102 < 102 < 102
Enterobacteriaceae [KbE/g] < 10 < 10 < 10 < 10 < 10
Salmonella spp. [in 25g] negativ negativ negativ negativ negativ
Aflatoxine [µg/kg] max. 4 max. 4 max. 4 max. 4 max. 4
Siebrückstand auf Alpine-Luftstrahlsieb
32 µm [%] ~ 5 ~ 25 ~ 35 ~ 40 ~ 60
100 µm [%] Spuren Spuren ~ 3 ~ 5 ~ 20
150 µm [%] Spuren Spuren
200 µm [%] ~ 4
300 µm [%]
500 µm [%]
1000 µm [%]
2000 µm [%]