Cellulosepulver – Lebensmittel-Zusatzstoff aus natürlichen Rohstoffen
Das Cellulosepulver JELUCEL® PF hat ein Ballaststoffgehalt von 99 % und wird aus nachwachsenden Pflanzen hergestellt: Rohstofflieferant ist die Natur.
Unser Cellulosepulver kann aufgrund seiner Produkteigenschaften sehr vielfältig eingesetzt werden. So zum Beispiel als
- Texturbildner
- Texturstabilisator
- Feuchtigkeitsregulator
- Trennmittel
- Trägerstoff für andere Zusatzstoffe
- Ballaststoff
JELUCEL® PF Cellulosepulver verfügt über Produkteigenschaften, die ideal sind für die Verwendung in der Herstellung von Lebensmittel. JELUCEL® PF ist
- chemisch inert
- geschmacksneutral
- farbneutral
- als Pulver oder Faser verfügbar
- aus pflanzlichen Rohstoffen
Cellulosepulver in unterschiedlichen Qualitäten
Die JELUCEL® PF Cellulose ist in unterschiedlichen Faserlängen verfügbar. Sie wird anwendungsorientiert in unterschiedlichen Gebinden und Behältnissen geliefert. Bei allen JELUCEL® PF – Qualitäten handelt es sich um den Lebensmittelzusatzstoff Cellulosepulver (E 460ii).
Die hoch reine Cellulosefaser für Lebensmittel JELUCEL PF wird von der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als generell sicher eingestuft („General Recognized As Safe (GRAS)“) und ist in der FDA-Verordnung unter 21 CFR 170.3 aufgeführt.
Ein kurzer Überblick zu den möglichen Anwendungen ist gleich hier im Kasten rechts zu finden. Weitere Informationen dazu haben wir auf den Anwendungsseiten im Bereich Lebensmittel zusammengestellt.
JELUCEL® PF Produktübersicht
Genauere Angaben zu Mahlgrad und Eigenschaften finden sich auf folgenden Unterseiten:
Zulassung und Kennzeichnung
Cellulosepulver ist innerhalb der EU für die meisten Lebensmittel ohne Mengenbeschränkung als Zusatzstoff zugelassen. Die Cellulose ist im Endprodukt mit ihrem vom Verwendungszweck abhängigen Klassennamen (z.B. Stabilisator, Füllstoff oder Trennmittel) sowie der Bezeichnung Cellulosepulver oder E 460ii zu deklarieren.
Bitte beachten Sie hierzu jedoch auch die speziellen Zulassungs- und Kennzeichnungsvorschriften Ihres Landes.
Für detaillierte Informationen zu Ihrem speziellen Anwendungsgebiet stehen Ihnen gerne unsere erfahrenen Anwendungstechniker auch in einem persönlichen Gespräch zur Verfügung. Tel. +49 (0) 7967 – 9091 – 0.