Кондитерские изделия

Cellulose und Pflanzenfasern optimieren die Eigenschaften und die Verarbeitung von Süßwaren

Пищевые волокна JELU улучшают вязкость глазурей и шоколадных наполнителей.

У кондитерских изделий, таких как печенье, шоколадные наполнители, глазурь, жевательные конфеты и жвачка, растительные волокна JELUCEL® облегчают производственный процесс и одновременно улучшают качество продукции. Кроме того, в зависимости от группы продуктов проявляются дальнейшие функциональные свойства:

Шоколадные наполнители и глазурь

  • происходит улучшение вязкости
  • благодаря лучшей текстуры повышается температурная стойкость
  • происходит улучшение структуры
  • происходит уменьшение калорий

Жевательные конфеты и жвачки

  • Наши продукты применяются в качестве смазки для отставания
Индивидуальные применения должны соответствовать действующему законодательству о продуктах питания в той стране, в которой продаются конечные продукты, и они подлежат утверждению экспертом в каждом конкретном случае.