Кондитерские изделия

Пищевые волокна JELU улучшают вязкость глазурей и шоколадных наполнителей.
У кондитерских изделий, таких как печенье, шоколадные наполнители, глазурь, жевательные конфеты и жвачка, растительные волокна JELUCEL® облегчают производственный процесс и одновременно улучшают качество продукции. Кроме того, в зависимости от группы продуктов проявляются дальнейшие функциональные свойства:
Шоколадные наполнители и глазурь
- происходит улучшение вязкости
- благодаря лучшей текстуры повышается температурная стойкость
- происходит улучшение структуры
- происходит уменьшение калорий
Жевательные конфеты и жвачки
- Наши продукты применяются в качестве смазки для отставания
Индивидуальные применения должны соответствовать действующему законодательству о продуктах питания в той стране, в которой продаются конечные продукты, и они подлежат утверждению экспертом в каждом конкретном случае.