Молочные продукты

Cellulose und Pflanzenfasern optimieren die Eigenschaften und die Verarbeitung von Milchprodukten

У порционного или тёртого сыра пищевые волокна JELU предотвращают приклеивание в упаковке.

У молочных продуктов, таких как сыры, йогурт и напитки для похудения растительные волокна JELUCEL® применяются преимущественно для того, чтобы улучшить физиологические и органолептические свойства.

В зависимости от конечного продукта и использованного изделия JELUCEL® на первый план выдвигаются различные функциональные свойства наших продуктов:

  • предотвращается приклеивание
  • облегчается переработка

Плавленые сыры

  • улучшаются свойства резки
  • происходит улучшение текстуры

Йогурт

  • происходит увеличение содержания балластных веществ
  • происходит улучшение вязкости
  • происходит увеличение кремообразного состояния
  • происходит улучшение синерезиса

Диетические продукты питания, такие как напитки для похудения

  • происходит увеличение содержания балластных веществ
  • происходит уменьшение калорий
  • после употребления уменьшается чувство голода
Индивидуальные применения должны соответствовать действующему законодательству о продуктах питания в той стране, в которой продаются конечные продукты, и они подлежат утверждению экспертом в каждом конкретном случае.