Высокоэффективные растительные пищевые волокна

Cellulose und Pflanzenfasern sind bei der Verarbeitung von Lebensmitteln vielseitig einsetzbar.

При переработке продуктов питания пищевые волокна имеют большой потенциал многоцелевого использования.

Семейство продуктов JELUCEL® включает в себя ряд высокоэффективных растительных пищевых волокон различного происхождения. Пищевые волокна JELUCEL® состоят на 98 % из преимущественно нерастворимых балластных веществ. Наши растительные волокна нейтральны по запаху, вкусу и цвету. При разработке и производстве продуктов питания растительные волокна приводят к разнообразной пользе с точки зрения физиологии питания и технологии.

Наши функциональные волокна

  • состоят на 98% преимущественно из преимущественно нерастворимых балластных веществ
  • повышают удельный вес балластных веществ
  • снижают калории
  • способствуют пищеварению
  • нейтральны по вкусу
  • связывают воду до 1.000 процентов
  • не образовывают гель.

Функциональные растительные волокна семейства продуктов из JELUCEL®:

  • JELUCEL® PF — Порошок целлюлозы
  • JELUCEL® BF — Растительные волокна из бамбука
  • JELUCEL® WF — Растительные волокна из пшеницы
  • JELUCEL® OF — Растительные волокна из овса

В зависимости от продуктов питания, целей продажи и производственного процесса на первый план могут выдвигаться различные функциональные свойства и специфические преимущества отдельных продуктов семейства JELUCEL®.

Используйте, например, нашу классическую добавку JELUCEL® PF (порошок целлюлозы) для связывания воды, улучшения текстуры и выравнивания влажности.

Или используйте питательные свойства наших растительных волокон JELUCEL® WF, JELUCEL® OF и JELUCEL® BF. Наши растительные волокна позволяют Вам повышать удельный вес балластных веществ в Ваших продуктах до объявляемого общего содержания 3%, уменьшая одновременно их калорийность.

Индивидуальные применения должны выполнять действующее законодательство о продуктах питания в той стране, в которой продаются конечные продукты, и они подлежат утверждению экспертом в каждом конкретном случае.