{"id":8501,"date":"2017-04-06T13:48:12","date_gmt":"2017-04-06T11:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/?p=8501\/"},"modified":"2018-05-11T11:43:46","modified_gmt":"2018-05-11T09:43:46","slug":"fda-definiert-cellulose-als-ballaststoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/fda-definiert-cellulose-als-ballaststoff\/","title":{"rendered":"FDA definiert Cellulose als gesundheitsf\u00f6rderlichen Ballaststoff"},"content":{"rendered":"<p>Die neue Ballaststoffdefinition der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist nicht nur f\u00fcr amerikanische Lebensmittelhersteller relevant. Auch Hersteller, die ihre Nahrungsmittel in die USA exportieren, m\u00fcssen in Zukunft den neuen Kennzeichnungsvoraussetzungen nachkommen.<\/p>\n<p>Nachdem die FDA im Mai 2016 die Definition von Ballaststoffen eingeschr\u00e4nkt hat, d\u00fcrfen in den USA viele Stoffe auf der Lebensmittelverpackung innerhalb einer kurzen Frist nicht mehr als Ballaststoffe gekennzeichnet werden. Nur wenige der isolierten Lebensmittel-Ballaststoffe werden von der FDA wegen ihrer gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften als Ballaststoffe anerkannt. Dazu geh\u00f6rt unter anderem isolierte Cellulose wie beispielsweise unsere Pulvercellulose <a href=\"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/cellulose\/produkte\/lebensmittelzusatzstoff\/\">JELUCEL\u00ae PF<\/a>.<\/p>\n<p>Der neuen Definition der FDA zufolge sind Ballaststoffe l\u00f6sliche und unl\u00f6sliche Lebensmittel-Ballaststoffe, nat\u00fcrliches in Pflanzen vorkommendes Lignin und sieben isolierte oder sonstige Lebensmittel-Ballaststoffe, die nachweislich eine gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung haben. Folgende Lebensmittel-Ballaststoffe erf\u00fcllen die FDA-Definition:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u00f6sliches Beta-Glucan<\/li>\n<li>Flohsamenschalen<\/li>\n<li>Cellulose<\/li>\n<li>Guarkernmehl<\/li>\n<li>Pektin<\/li>\n<li>Johannisbrotkernmehl<\/li>\n<li>Hydroxypropylmethylcellulose <\/li>\n<\/ul>\n<p><div id=\"8497\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 477px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.jelu-werk.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Pulvercellulose-JELUCEL.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8497\" srcset=\"https:\/\/www.jelu-werk.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Pulvercellulose-JELUCEL.jpg 600w, https:\/\/www.jelu-werk.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Pulvercellulose-JELUCEL-275x183.jpg 275w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p><span class=\"photo-credit\">Foto: \u00a9 Thomas Heim \/ www.infarbe.com<\/span><\/p><\/div><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p>Damit isolierte Stoffe wie Cellulose von der FDA als Ballaststoffe anerkannt werden, m\u00fcssen sie eine wichtige Voraussetzung erf\u00fcllen: Sie m\u00fcssen sich nachweislich positiv auf die Gesundheit des Menschen auswirken. Die gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung der bisher auf der Liste der FDA stehenden Stoffe ist durch Studien belegt und wird von der FDA best\u00e4tigt. Als gesundheitsf\u00f6rdernd gelten isolierte Lebensmittel-Ballaststoffe, wenn sie den Blutdruck oder den Cholesterinspiegel senken, das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl erh\u00f6hen, die Kalorienaufnahme reduzieren oder die Darmfunktion verbessern.  <\/p>\n<p>Weitere Informationen zur Definition von Ballaststoffen durch die FDA finden Sie auf der <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/labelingnutrition\/ucm528582.htm\" target=\"_blank\">Website der FDA<\/a> (in englischer Sprache).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die neue Ballaststoffdefinition der amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist nicht nur f\u00fcr amerikanische Lebensmittelhersteller relevant. 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