{"id":4003240,"date":"2020-10-11T17:11:17","date_gmt":"2020-10-11T15:11:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/?p=4003240"},"modified":"2021-03-11T12:30:12","modified_gmt":"2021-03-11T10:30:12","slug":"nachhaltige-verpackung-fuer-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/nachhaltige-verpackung-fuer-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Verpackung f\u00fcr Lebensmittel"},"content":{"rendered":"

Die Studentin Amelie Graf hat im Rahmen ihres Design-Studiums an der Universit\u00e4t der K\u00fcnste Berlin<\/a> eine nachhaltige Verpackung entwickelt. Der Clou: Die Verpackung ist essbar und wird somit selbst zum Lebensmittel! Als Rohstoff diente JELUCEL\u00ae Cellulosepulver. Jetzt ist die Design-Studentin mit ihrer essbaren Lebensmittelverpackung, der Meal Bag, f\u00fcr den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Design (DNP Design) nominiert.<\/p>\n

Wie alles begann<\/h2>\n

Ausgangspunkt f\u00fcr das Masterprojekt von Amelie Graf war die Frage: \u201eWie gehen wir mit Materie um?\u201c. Sie wollte untersuchen, wie sich Stein verh\u00e4lt und was daraus entstehen kann. In einem benachbarten Kalksteinbruch beschaffte sie sich Proben. Dass sie sich f\u00fcr das Material Stein entschied, lag am Beruf ihres Vaters, der Bildhauer ist. W\u00e4hrend ihrer zahlreichen Materialstudien kam der umweltbewussten Studentin die Idee, aus Kalksteinmehl, St\u00e4rke und Birkencellulose einen Biokunststoff herzustellen.<\/p>\n

\"Materialstudien

Materialstudien mit Stein<\/p><\/div>\n

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Material mit zweifachem Nutzen<\/h2>\n

Nach wochen- und monatelanger Arbeit gelang es ihr, einen Biokunststoff zu entwickeln. Doch Amelie Graf wollte mehr. Ihr Biokunststoff sollte nicht nur als Verpackung dienen, sondern auch essbar sein. Sie wollte ihrem Produkt einen zweifachen Nutzen bescheren.<\/p>\n

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Amelie Graf bei ihren Materialstudien in der Werkstatt ihres Vaters<\/p><\/div>\n

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Unterst\u00fctzung durch JELU-WERK<\/h2>\n

Auf der Suche nach einer geeigneten Cellulose, die f\u00fcr Lebensmittel zugelassen ist, entdeckte die Design-Studentin das JELU-WERK. Das vorgestellte Projekt stie\u00df beim Unternehmen auf offene Ohren und Unterst\u00fctzung. Ausgestattet mit JELUCEL\u00ae Cellulosepulver<\/a> in unterschiedlichen Faserl\u00e4ngen unternahm Amelie Graf weitere Versuche. Aus der heimischen K\u00fcche wurde ein Versuchslabor.<\/p>\n

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Von der nachhaltigen zur essbaren Verpackung<\/h2>\n

Unz\u00e4hlige Male mischte die Berliner Studentin an ihrem Herd die Inhaltsstoffe und variierte die Rezepturen. Als ihr die Cellulose ausging, schickte ihr das JELU-WERK weitere Mengen. Sie t\u00fcftelte so lange, bis sich das entwickelte Material wie Kunststoff anf\u00fchlte und als Verpackungsmaterial geeignet war.<\/p>\n

Mit der Meal Bag hat Amelie Graf ein nachhaltiges Produkt entwickelt, das Verpackungen in einem neuen Licht erscheinen l\u00e4sst. Ihr innovatives Produkt kann dazu beitragen, dass selbst Menschen umweltbewusster werden, die nicht aktiv einen \u00f6kologischen Ansatz verfolgen.<\/p>\n

Nachhaltige Verpackung als Lebensmittel<\/h2>\n

Hauptbestandteile der nachhaltigen Verpackung sind JELUCEL\u00ae Cellulosepulver und Maisst\u00e4rke. Die neuartige Verpackung eignet sich f\u00fcr Lebensmittel wie Nudeln, Bohnen, Suppengem\u00fcse und vieles mehr. Das enthaltene Cellulosepulver ist f\u00fcr Lebensmittel zugelassen und liefert wertvolle Ballaststoffe. Dar\u00fcber hinaus bindet es Fl\u00fcssigkeiten und fungiert beim Kochen als So\u00dfenbinder. Einfach die Verpackung wie Gem\u00fcse gr\u00fcndlich waschen und in St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

\u00d6kologische Alternative zur Kunststoffverpackung<\/h2>\n

Die Meal Bag von Amelie Graf ist eine zu 100\u00a0% kunststofffreie Verpackung, die das Lebensmittel dosiert, vor \u00e4u\u00dferen Einfl\u00fcssen sch\u00fctzt und luftdicht aufbewahrt. Und sie tr\u00e4gt dazu bei, das Aufkommen an Plastikabf\u00e4llen im Einzelhandel zu reduzieren.<\/p>\n

Das Umweltbewusstsein der Konsumenten steigt und die Forderung nach nachhaltigen Verpackungen wird lauter. Da kommt die Meal Bag als echte Alternative daher. Mit dieser Verpackung l\u00e4sst sich der nat\u00fcrliche Stoffkreislauf schlie\u00dfen, denn sie:<\/p>\n