{"id":2383699,"date":"2019-09-05T17:34:05","date_gmt":"2019-09-05T15:34:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/?p=2383699"},"modified":"2020-02-11T11:49:21","modified_gmt":"2020-02-11T09:49:21","slug":"filtration-von-speiseoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/filtration-von-speiseoel\/","title":{"rendered":"Filtration von Speise\u00f6l: \u00f6kologisch und \u00f6konomisch"},"content":{"rendered":"<p>Bevor ein Speise\u00f6l in den Supermarktregalen landet, durchl\u00e4uft es diverse Prozessschritte, um die gew\u00fcnschte Qualit\u00e4t zu erzielen. Unerw\u00fcnschte Bestandteile wie Trubstoffe, Wasser und Wachse werden aus dem \u00d6l herausgefiltert. Dabei kommen <a href=\"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/technische-industrie\/anwendungen\/cellulose-filterhilfsmittel\/\">Filterhilfsmittel<\/a> in der Anschwemmfiltration zum Einsatz. Mit JELUCEL\u00ae bietet das JELU-WERK ein nachwachsendes Filterhilfsmittel, das \u00f6kologische und \u00f6konomische Vorteile f\u00fcr die Filtration von Speise\u00f6l hat.<\/p>\n<h2>Nachwachsendes Filterhilfsmittel auf Cellulosebasis<\/h2>\n<p>JELUCEL ist ein organisches Filterhilfsmittel aus Cellulosefasern, das in unterschiedlichen Qualit\u00e4ten erh\u00e4ltlich ist. Zum Filtern von Pflanzen- und Speise\u00f6l wird JELUCEL\u00ae FM, eine Lignocellulose, eingesetzt. Die Makro- und Mikrofibrillen der Cellulosefasern erh\u00f6hen die Filtrationsfl\u00e4che des Filterkuchens. Das Resultat ist eine h\u00f6here Filtereffizienz. So werden bessere Filtrationsergebnisse und eine h\u00f6here Klarheit des Filtrats erzielt. Unsere Filtercellulose entfernt Trubstoffe jeglicher Art wie beispielsweise Phospholipide und Wachse.<\/p>\n<p>Auch f\u00fcr das Herausfiltern von Wasser bei der Kaltpressung von Oliven\u00f6l ist JELUCEL\u00ae sehr gut geeignet. Denn die Cellulosefasern binden das Wasser aus dem \u00d6l-Wasser-Gemisch dank ihrer hygroskopischen Eigenschaften.<\/p>\n<div id=\"attachment_2384323\" class=\"wp-caption alignright\" style=\"width: 250px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2384323 size-full\" src=\"https:\/\/www.jelu-werk.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Filtration-Speiseoel-1.jpg\" alt=\"Wirtschaftliche und \u00f6kologische Filtration von Speise\u00f6l mit Filtercellulose\" width=\"250\" height=\"314\" \/><p><br \/><span class=\"photo-credit\">Foto: \u00a9 Valentyn Volkov \u2013 123rf.com<\/span><\/p><\/div>\n<h3>Vorteile von JELUCEL\u00ae<\/h3>\n<ul>\n<li>nachhaltig<\/li>\n<li>pH-stabil von pH 6 bis 11<\/li>\n<li>f\u00fcr Lebensmittel zugelassen<\/li>\n<li>hoher Kapillareffekt<\/li>\n<li>kosteng\u00fcnstig zu entsorgen<\/li>\n<li>kompostierbar<\/li>\n<li>nicht abrasiv<\/li>\n<li>leistungsf\u00e4hig<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Klares Speise\u00f6l: hohe Anforderung an Filtration<\/h2>\n<p>Phospholipide und Wachse sind Nebenbestandteile von Pflanzen\u00f6len. Sie k\u00f6nnen bei l\u00e4ngerer Lagerung oder niedrigen Temperaturen zur Tr\u00fcbung des Speise\u00f6ls f\u00fchren. Auch wenn die Tr\u00fcbung gesundheitlich unbedenklich ist, wird sie von vielen Verbrauchern als Anzeichen des Verderbs verstanden. Mit hervorragenden Bindeeigenschaften und hoher Durchl\u00e4ssigkeit sorgt JELUCEL\u00ae bei der Entschleimung und Winterisierung der \u00d6le f\u00fcr eine optimale Kl\u00e4rsch\u00e4rfe.<\/p>\n<p>Die Porosit\u00e4t der Filterkuchen nimmt im Laufe des Herstellungsprozesses ab. Das liegt an den Schleimstoffen und Wachsen, die die \u00d6ffnungen im Kuchen zusetzen. Da das JELUCEL\u00ae Filterhilfsmittel aus Cellulosefasern besteht, ist es f\u00fcr das Unfiltrat besonders durchl\u00e4ssig. Die Filtration erfolgt bei JELUCEL\u00ae nicht nur \u00fcber die Porosit\u00e4t des Kuchens, sondern auch durch die Fasern. Das f\u00fchrt zu einer h\u00f6heren Filterkapazit\u00e4t und l\u00e4ngeren Standzeit verglichen mit herk\u00f6mmlichen mineralischen Filterhilfsmitteln.<\/p>\n<h2>Wirtschaftliche Filtration von Speise\u00f6l<\/h2>\n<p>Mit JELUCEL\u00ae lassen sich die Kosten bei der Filtration von Speise\u00f6l senken. Denn die Filtercellulose ist nicht nur in der Anschaffung kosteng\u00fcnstiger als mineralische Filterhilfsmittel. Die Einsatz- und Folgekosten durch Instandhaltung und Entsorgung fallen ebenfalls niedriger aus. Denn JELUCEL\u00ae zeichnet sich durch eine geringe Nasskuchendichte und hohe Permeabilit\u00e4t aus. Zudem schont unsere Filtercellulose die Produktionsanlagen, weil sie nicht abrasiv ist. Kosteneinsparungen ergeben sich durch:<\/p>\n<ul>\n<li>kleinere Verbrauchsmengen<\/li>\n<li>geringerer Produktverlust<\/li>\n<li>niedrigerer Wartungs- und Instandhaltungsbedarf<\/li>\n<li>geringeren Aschegehalt<\/li>\n<\/ul>\n<h2>In Einklang mit Mensch und Natur<\/h2>\n<p>JELUCEL\u00ae ist eine organische Cellulose, die wir aus nachwachsenden Rohstoffen herstellen. Die Cellulosefasern sind f\u00fcr Lebensmittel zugelassen und f\u00fcr den Menschen unbedenklich. Da unsere JELUCEL\u00ae Filtercellulose zu 100 % biologisch abbaubar ist, stellt sie keinerlei Gefahr f\u00fcr die Umwelt dar. Sie kann problemlos kompostiert und verbrannt werden. Dar\u00fcber hinaus ist sie als Futtermitteladditiv zugelassen und kann an Landwirte und Futtermittelhersteller verkauft werden. Dank der Trubstoffe enth\u00e4lt der Filterkuchen wertvolle N\u00e4hrstoffe f\u00fcr Nutztiere.<\/p>\n<h2>Unterschiedliche Qualit\u00e4ten<\/h2>\n<p>Wir haben zwei unterschiedliche Filterhilfsmittel im Sortiment: <a href=\"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/technische-industrie\/produkte\/funktionelle-cellulose\/jelucel-hm\/\">JELUCEL\u00ae HM<\/a> und JELUCEL\u00ae FM. Die Faserl\u00e4nge des Filterhilfsmittels bestimmt die Filtrationsaufgabe. F\u00fcr die Filtration von Speise\u00f6l wird JELUCEL\u00ae FM 25 eingesetzt. Eine \u00dcbersicht der Qualit\u00e4ten und Filtrationsaufgaben k\u00f6nnen Sie der folgenden Tabelle entnehmen:<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr bgcolor=\"#DCDCDC\">\n<td><strong>JELUCEL\u00ae FM<\/strong><\/td>\n<td><strong>Mahlgrad und Filtrationsaufgabe<\/strong><\/td>\n<td><strong>JELUCEL\u00ae HM<\/strong><\/td>\n<td><strong>Mahlgrad und Filtrationsaufgabe<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#e8e8e8\">\n<td>JELUCEL\u00ae FM 12<\/td>\n<td>Sehr fein; f\u00fcr Walz\u00f6le<\/td>\n<td>JELUCEL\u00ae HM 30<\/td>\n<td>Superfein; f\u00fcr Kosmetik\u00f6le<\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#DCDCDC\">\n<td>JELUCEL\u00ae FM 25<\/td>\n<td>Mittelfein; f\u00fcr Speise- und Pflanzen\u00f6le<\/td>\n<td>JELUCEL\u00ae HM 90<\/td>\n<td>Sehr fein; f\u00fcr spezielle K\u00fchl-\/Schneid\u00f6le<\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#e8e8e8\">\n<td>JELUCEL\u00ae FM 25 M<\/td>\n<td>Wie JELUCEL\u00ae FM 25; bessere Rieself\u00e4higkeit in Silos<\/td>\n<td>JELUCEL\u00ae HM 150<\/td>\n<td>Fein; f\u00fcr normale K\u00fchl-\/Schneid\u00f6le<\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#DCDCDC\">\n<td>JELUCEL\u00ae FM 25 HA<\/td>\n<td>Wie JELUCEL\u00ae FM 25; k\u00fcrzere Durchfeuchtungszeit<\/td>\n<td>JELUCEL\u00ae HM 200<\/td>\n<td>Mittelfein; f\u00fcr normale Walz\u00f6le<\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#e8e8e8\">\n<td>JELUCEL\u00ae FM 50<\/td>\n<td>Grob; f\u00fcr Entschleimung<\/td>\n<td>JELUCEL\u00ae HM 300<\/td>\n<td>Grob; f\u00fcr normale Walz\u00f6le<\/td>\n<\/tr>\n<tr bgcolor=\"#DCDCDC\">\n<td>JELUCEL\u00ae FM 80<\/td>\n<td>Sehr grob; f\u00fcr Schlammfiltration<\/td>\n<td>JELUCEL\u00ae HM 1000 X<\/td>\n<td>F\u00fcr Filterpresse zum Pressen von \u00d6lsaaten<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bevor ein Speise\u00f6l in den Supermarktregalen landet, durchl\u00e4uft es diverse Prozessschritte, um die gew\u00fcnschte Qualit\u00e4t zu erzielen. 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