{"id":356,"date":"2012-08-06T16:15:42","date_gmt":"2012-08-06T14:15:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jelu-werk.com\/?page_id=356"},"modified":"2022-08-16T18:26:38","modified_gmt":"2022-08-16T16:26:38","slug":"pflanzenfasern","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/cellulose\/produkte\/pflanzenfasern\/","title":{"rendered":"JELUCEL Pflanzenfasern"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n

Pflanzenfasern f\u00fcr die Lebensmitteltechnik<\/h1>\n\n\n\n

JELUCEL\u00ae Pflanzenfasern sind wertvolle Ballaststoffe mit multifunktionalen Eigenschaften, die faser- oder pulverf\u00f6rmig erh\u00e4ltlich sind. Die Qualit\u00e4ten JELUCEL\u00ae WF (Weizenfasern)<\/a>, JELUCEL\u00ae OF (Haferfasern)<\/a> und JELUCEL\u00ae BF (Bambusfasern)<\/a> basieren auf einj\u00e4hrigen Pflanzen. Die gew\u00fcnschten Faserl\u00e4ngenverteilungen werden durch rein mechanische Verfahren gewonnen.<\/p>\n\n\n\n

Einsatzm\u00f6glichkeiten und Kennzeichnung<\/h2>\n\n\n\n

JELUCEL\u00ae Pflanzenfasern sind Lebensmittel und k\u00f6nnen auf vielf\u00e4ltige Weise in der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden.<\/p>\n\n\n\n

So k\u00f6nnen sie zum Beispiel zur Erh\u00f6hung des Ballaststoffanteils verschiedener Erzeugnisse \u00fcber einen nach der EU Health Claims Verordnung auslobbaren Gesamtballaststoffgehalt von mindestens 3 Gramm Ballaststoff pro 100 Gramm Lebensmittel dienen. Der Ballaststoffgehalt ergibt sich dabei aus der Summe der Produktballaststoffe plus zugesetzten Ballaststoffen.<\/p>\n\n\n\n

Sollen die JELUCEL\u00ae Pflanzenfasern zu rein technologischen Zwecken eingesetzt werden, so muss in Deutschland<\/strong> eine Ausnahmegenehmigung nach \u00a7 68 LFGB beantragt werden.<\/p>\n\n\n\n

Bitte beachten Sie, dass sowohl die Verwendungsbedingungen als auch die Deklarationsm\u00f6glichkeiten der JELUCEL\u00ae Pflanzenfasern von der spezifischen Zusammensetzung und Positionierung des Endprodukts abh\u00e4ngig sind und im Einzelfall auch unter Ber\u00fccksichtigung einzelprodukt- und l\u00e4nderspezifischer Vorschriften von lebensmittelrechtlichen Sachverst\u00e4ndigen zu beurteilen sind.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n

M\u00f6gliche Anwendungen<\/h2>\n\n\n\n

Getreideprodukte<\/h3>\n\n\n\n
  • Brote<\/li>
  • Cerealien<\/li>
  • Kr\u00e4cker<\/li>
  • Waffeln<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Fleisch und Wurst<\/h3>\n\n\n\n
    • Fleischwaren<\/li>
    • Wurstwaren<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Teigwaren<\/h3>\n\n\n\n
      • Nudeln<\/li>
      • Teigtaschen mit F\u00fcllung<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Molkereiprodukte<\/h3>\n\n\n\n
        • K\u00e4se<\/li>
        • Dressing<\/li>
        • Joghurt<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Tiefk\u00fchlprodukte<\/h3>\n\n\n\n
          • Fertiggerichte<\/li>
          • Teiglinge<\/li>
          • Fleischwaren<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            S\u00fc\u00dfwaren<\/h3>\n\n\n\n
            • Schokoriegel<\/li>
            • Marshmallows<\/li>
            • Geleeprodukte<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Instantprodukte<\/h3>\n\n\n\n
              • Aromen<\/li>
              • Getr\u00e4nke<\/li>
              • Suppen<\/li>
              • Gew\u00fcrze<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Pflanzenfasern f\u00fcr die Lebensmitteltechnik JELUCEL\u00ae Pflanzenfasern sind wertvolle Ballaststoffe mit multifunktionalen Eigenschaften, die faser- oder pulverf\u00f6rmig erh\u00e4ltlich sind. Die Qualit\u00e4ten JELUCEL\u00ae WF (Weizenfasern), JELUCEL\u00ae OF (Haferfasern) und JELUCEL\u00ae BF (Bambusfasern) basieren auf einj\u00e4hrigen Pflanzen. Die gew\u00fcnschten Faserl\u00e4ngenverteilungen werden durch rein mechanische Verfahren gewonnen. Einsatzm\u00f6glichkeiten und Kennzeichnung JELUCEL\u00ae Pflanzenfasern sind Lebensmittel und k\u00f6nnen auf vielf\u00e4ltige Weise in […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":290,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-2-col-sidebar-right.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-356","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4953483,"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/356\/revisions\/4953483"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jelu-werk.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}